第三にして、最も贅を尽くした和酒。

浄酎の特徴

【日本酒でできたお酒】原料、日本酒。日本の銘酒を「浄溜酒」に。 

浄酎は、贅沢にも日本酒を原料としピュアなアルコール分だけを抽出したお酒です。全国各地の銘酒とコラボレーションし、その日本酒の香り、旨みをそのまま活かしてつくり上げます。そこに自然由来のエキス分をわずかに配合することでまったく新しい和酒『浄酎』は生まれます。

【低温浄溜】日本酒の華やかな香りをそのままに。

本来、日本酒を高温で蒸留してしまうと、日本酒由来の香りや旨みが損なわれてしまいます。
しかし私たちが開発した「低温浄溜」という技術は、日本酒が変性しない40℃以下という低温での浄溜を可能にし、日本酒がもつ華やかな香りや、甘美な味わいをそのまま凝縮することに成功しました。

【木樽熟成】時間が生む深み。ウイスキーのように育てるお酒。

日本酒はアルコール度数が高くないために、一般的には「新鮮であればあるほど価値が高いお酒」として認識されていました。
しかし日本酒の水分だけを取り除きアルコール度数が高くなった浄酎は、品質が劣化するどころか「時間が経つほど丸く深みを増す」お酒になりました。
浄酎はウイスキーのように時間経過を楽しむことのできるお酒です

Sake List

浄酎(じょうちゅう)の世界を体験してください
お試しで、自分のご褒美に、集まりに、贈り物に

浄酎 - PurifiedSpirit 710ml
通常価格
¥9,789
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浄酎 - PurifiedSpirit 180ml
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浄酎 - PurifiedSpirit 180ml × 3本セット
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¥5,940
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浄酎-Purified Spirit 710ml / 桐箱【数量限定商品】
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浄酎-Purified Spirit 710ml(金ラベル:樽熟成) / 桐箱【数量限定商品】
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¥18,900から
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Crowdfunding

浄酎−Purified Spirit のクラウドファンディング「浄酎プロジェクト」は好評価をいただき、お陰様で達成率100%を超えました。

浄酎プロジェクト/MOTTAINAI

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Naorai Inc.

ナオライ株式会社

社名「ナオライ」の由来
神事や祭りの終了後に神前に奉納したお米やお酒を神職をはじめ参加した者でいただく行為である「直会」にあります。
古来から神聖な場には酒があり、また酒を飲み交わす行為を通じて人と人とが繋がってきました。
直会の場のように、日本酒が世の中で重要な役割を担っている風景を増やしたい。
同時に日本酒の新しい価値を創造し、それを酒蔵の根付く地域に還元したい。そんな想いを込めて名付けました。

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Gallery

浄酎(じょうちゅう)を生産する際のさまざまな景色をピックアップしています。酒蔵、職人たちの手、独自の低音浄溜、そしてこれまでにない和種。浄酎のさまざまな景色をお楽しみください。